صحيفة رباع
السمك غني بالعناصر المغذية المفيدة للجسم، وهو ما يجعله من أفضل الأغذية التي تعمل على الحفاظ على صحة الإنسان، فهو غني بالبروتينات، والفيتامينات، والمعادن الغذائية، والأحماض الدهنية التي يحتاج إليها الجسم، ويحتوي السمك على السعرات الحرارية المنخفضة، ولهذا ينصح بتناول السمك مرتين أسبوعياً للحصول على جميع فوائد السمك للصحة والريجيم والتخسيس والشعر.
فوائد السمك للصحة
- السمك يعمل على التحسين من نمو الدماغ، كما يعمل على تعزيز الخلايا العصبية.
- يعمل السمك على توفير أوميغا 3، والمعادن الغذائية المفيدة لنمو أعصاب الجنين، والأحماض الدهنية الأساسية، ولهذا فهو مفيد لصحة المرأة الحامل والجنين.
- له دور فعال في الحد من الإصابة بالاكتئاب، فضلاً عن الحماية من الإصابة بالزهايمر، ولهذا ينصح بتناول السمك مرة أسبوعياً على الأقل.
- يساهم السمك في التحسين من صحة القلب، والحماية من الأمراض القلبية، وتصلب الشرايين.
- يعمل على الوقاية من تجلط الدم، وخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يحمي من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، والنوبات القلبية.
- يعمل على محاربة الالتهابات، وبالأخص التهاب المفاصل.
- يعمل على تعزيز مرونة الأوعية الدموية.
- يعمل على التخفيف من الالتهاب الروماتويدي، ويساعد على التخفيف من الصدفية، وأمراض المناعة.
- يحمي من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية، وبالأخص سرطان الجهاز الهضمي، وسرطان البروستاتا، وسرطان المبيضين.
- يحمي من الإصابة بالربو، ويساعد على الوقاية من مرض السكري.
- يحتوي السمك على نسبة كبيرة من الفسفور، وهذا ما يعمل على تنشيط الذاكرة، وبالأخص سمك السردين.
- يساعد السمك على الحفاظ على صحة العظام، وهذا لما يحتويه السمك من نسبة هائلة من الكالسيوم، والفسفور.
- يحمي السمك من الإصابة بمرض الروماتيزم.
- لحم السمك مفيد في تعزيز صحة الدماغ، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين ب، وفيتامين د، واليود.
فوائد السمك للشعر
- يساعد على تقوية بصيلات الشعر، بسبب احتواء السمك على نسبة كبيرة من المعادن الغذائية المفيدة بدورها في تكثيف الشعر، وإطالته.
- يساهم في علاج مشكلة تساقط الشعر.
- يمنح الشعر الصحة والحيوية واللمعان.
فوائد السمك للريجيم والتخسيس
- زيت السمك له أهمية كبرى في تنشيط الدورة الدموية بالجسم، ويساعد على حرق الدهون، والتخلص من السوائل الزائدة بالجسم، ولهذا ينصح بتناول سمك السلمون مرتين في الأسبوع.
- احتواء السمك على نسبة منخفضة من الدهون، يجعله من أفضل الأكلات المفيدة في التقليل من الوزن.
- ينصح بتناول السمك مشوياً وإدراجه ضمن النظام الغذائي، للتخسيس وخسارة الوزن الزائد.
- السمك غني بنسبة كبيرة من معدل أوميجا 3، وهو ما يعمل على تحفيز عملية حرق الدهون، وخسارة الوزن.
طريقة عمل سمك بالخضار للرجيم
المقادير:
- 2 سمكة بلطي.
- سمكة فيليه.
- ثمرة بطاطس.
- ثمرة طماطم.
- ثمرة جزر..
- قرن فلفل حار.
- ثمرة بصل.
- حبة ليمون مقطعة إلى شرائح.
- كمون حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة-.
- القليل من عصير الليمون.
- ثوم مفروم.
طريقة التحضير:
- يتم عمل التتبيلة بالخلط بين كل من الملح، والكمون، والثوم المفروم، وعصير الليمون، ويتم التقليب جيداً.
- يوضع السمك مع التتبيلة في وعاء، ويتم تتبيله جيداً.
- قم بتقطيع الخضروات إلى شرائح، وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
- يوضع السمك على الخضروات، وعلى الوجه يتم وضع شرائح الليمون.
- تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تمام النضج.
- تخرج الصينية من الفرن، ويقدم السمك مع الخضراوات مع الخبز الأسمر.. وبالهناء والشفاء.
