بعد أن تقرأ الآتي، ستجعل البيض وجبتك اليوميّة

كثيرة هي المأكولات التي نسمع عنها العديد من القصص والروايات يوميًا، والتي تقود المرء أحيانًا إلى التوقف عن أكلها، أو ربما الإفراط فيها. البيض هو واحد من تلك المكونات التي اعتدنا سماع الاساطير عنه، فكثير من اخصائيي التغذية ينصحون بتجنب تناول البيض بكثرة، نظرًا لاحتوائه على مواد تؤدي إلى إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. وفي الوقت عَينه ينصح بعض الخبراء بضرورة تناول البيض على الاقل 4 مرات في الأسبوع، ذلك أنه يحتوي على مكوّنات مفيدة للجسم

البيض مفيد جدًا للقلب

ولكن دراسة حديثة أكدت أن تناول بيضة واحدة يوميًا، يمكن أن يخفّض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، إضافة إلى الوقاية من بعض الأمراض المتعلقة بالقلب. الدراسة أشارت إلى ان إدراج بيضة واحدة ضمن النظام الغذائي اليومي يخفّض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 12%.
فالبيضة الواحدة تحتوي على حوالى 6 غرامات من البروتين ومضادات الأكسدة والـ”لوتين” والـ”زياكسانثين”، إضافة إلى فيتامينات A, D و E

يحد من التوتّر

أحد الباحثين المشاركين في الدراسة قال إن البيض يحتوي على عناصر غذائية مفيدة، تشمل مضادات الأكسدة، التي تملك القدرة على تخفيف التوتر، فضلًا عن كونها مقاوِمة الالتهابات. البيض هو مصدر جيّد للبروتين، ويخفّض مستوى ضغط الدم المرتفع

لا يحتوي على سعرات حرارية

تقول الدراسة إن البيض هو من الأطعمة الصحية والمفيدة جدًا، وتأثير صفاره على القلب ينحصر في بعض الحالات المرضية المعيّنة. البيض هو طعام مناسب لضبط الوزن ذلك أنه لا يحتوي على كثير من السعرات الحرارية، في الوقت عَينه يمنح المرء شعورًا بالشبع

ماذا عن لونه

الدراسة أكدت أن لون البيضة لا يؤثر على محتواها الغذائي. البعض يعتقد أن البيض البني أو الأبيض أكثر صحة أو فائدة، لكن الفروق بسيطة. قد يحتوي البيض البني على كمية أكثر قليلاً من فيتامين A، بينما يحتوي البيض الأبيض على كمية أكثر من البروتين