الزنجبيل من النباتات المزهرة، وهو من التوابل البارزة في المطبخ الآسيوي والشرق أوسطي، ويتم استخذام جذور الزنجبيل لأغراض طبية منذ أكثر من ألفي سنة، ويعتبر شاي الزنجبيل وسيلة فعالة لعلاج الغثيان وعسر الهضم، ويمكنك شراء الزنجبيل على شكل جذور أو مسحوق في متاجر التوابل أو المتجر الكبرى، كما يمكنك اقتناء الشاي بالزنجبيل الذي يباع في المحلات التجارية.

طريقة تحضير شاي الزنجبيل

1- غلي الماء في إناء أو غلاية

وضع حوالي نصف ملعقة من مسحوق الزنجبيل في الكوب ثم إضافة الماء المغلي وتغطيته وتركه ينقع لمدة 10 دقائق .

وضع مصفاة على إبريق شاي من السيراميك أو الزجاج ثم صب الشاي، ويمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون و التحلية حسب الذوق قبل التقديم .

تحذيرات

وفقا للمركز الطبي لجامعة ميريلاند يجب أن لا يُعطى الزنجبيل في أي شكل للأطفال دون سن 2 سنة.
تناول الكثير من شاي الزنجبيل يمكن أن يتسبب في آثار جانبية مثل حرقة خفيفة، و الإسهال ، والتجشؤ و تهيج الفم، ولذلك يجب خفض استهلاكك من شاي الزنجبيل إذا كنت تواجه أي من هذه الأعراض.

لأن الزنجبيل يمكن أن يتفاعل مع بعض أدوية تخفيف الدم مثل الأسبرين أو الوارفارين، يجب التحدث مع طبيبك قبل إضافة شاي الزنجبيل إلى نظامك ، وعليك إخبار طبيبك إذا كنت تتناول شاي الزنجبيل إذا كنت تخطط لأي نوع من الجراحة أو التخذير.

نصائح

في حال استخدام الزنجبيل الطازج، يمكنك وضع الزنجبيل المبشور في كوب أو وعاء، و صب الماء المغلي فوقه و تركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم تحليته  بالسكر أو العسل و يمكنك إضافة عصير الفاكهة مثل الأناناس أو أي فاكهة تحبها و تناوله ساخنا أو باردا .