نقدم لك وصفة الدجاج المكسو بالبهارات مع الأرز المكسيكي من مطبخ الشيف المنزلي سارة محمود.

المقادير

– دجاجة كاملة

– معلقتان بابريكا

– معلقتان كمون

– معلقتان اوريجانوا

– معلقة قرفة

– معلقة ثوم بودرة

– ملح وفلفل.

مقادير الأرز

– كوب ونصف أرز

– حبتان من الطماطم

– رشة كمون

– رشة بابريكا

– بروكولي وذره

طريقة التحضير

الدجاج

1 – تبلي الدجاج واتركيها ساعة على الأقل في التتبيلة، ثم ضعيها في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة.

الأرز

1 – افرمي الطماطم في الخلاط. ثم ضعيها في طنجره، وضعي زيت زيتون ونصف معلقة ثوم مبشور.

2 – أضيفي الطماطم والتوابل واتركيها تنضج  لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي نصف كوب ماء للأرز.

ملاحظة: كمية الماء يجب أن تكون نحو 2 سم فوق الأرز، و بعد أن يتشرب الماء، خففي النار حتي ينضج.