يوليو 15, 2024 11:24 م
أخبار عاجلة
الرئيسية / صحة وجمال / أكلات رمضانية.. كبسة الدجاج الشهية

أكلات رمضانية.. كبسة الدجاج الشهية

 

المكونات
أرز بسمتي: كوبان
الدجاج: دجاجتانمقطع
القرفة: 2 عود
بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
البصل: 1 حبة “مقطعة أرباع
الثوم: 3 فصوصمقطع شرائح
هيل: 5 حبات
ورق غار: 2 ورقة
فلفل أسود: 6 حبات
ملح: ملعقتان كبيرتان
ماء الورد: ربع كوب
الزعفران: ربع ملعقة صغيرة
الزعفران: قليلملون، وعصير ليمون، لدهن الدجاج
زبيب: ربع كوب “منقوع بالماء، لتزيين الوجه
هيل: ملعقة صغيرةمطحون، لتزيين الوجه
البصل: 2 حبة “كبيرة مفرومة مربعات، لتزيين الوجه
لوز: حسب الرغبةمحمص، لتزيين الوجه
طريقة التحضير:
1. يغسل الأرز وينقع لمدة ساعة.
2. نسلق الدجاج المقطع في البهارات والبصل والثوم والملح وتغمر بالماء وبعد نضج الدجاج ترفع من المرق ويصفى.
3. يصفى الأرز ويوضع في قدر واسع مع قليل من الزيت ثم يضاف مرق الدجاجنحتاج تقريبا 3 كوب من المرقويترك حتى يغلي ثم تخفف على النار حتى ينضج الأرز.
4. يضاف الزعفران المنقوع بماء الورد الى الأرز.
5. يقلى البصل المربعات في زيت حتى يصبح ذهبي اللون ويضاف إليه الزبيب والهيل المطحون ويقلب.
6. يسكب الأرز في وعاء التقديم وفوقه الدجاج والبصل المقلي مع الزبيب واللوز وبقدم.

شاهد أيضاً

تسجيل (3989) حالة إصابة جديدة و (2627) حالة تعافي

الصحة⁩ تعلن عن تسجيل (3989) حالة إصابة جديدة بفيروس ⁧كورونا⁩ الجديد (كوفيد19)، وتسجيل (40) حالات …